2022年4月底，江苏小龙虾供应商彭先生说，当年小龙虾的整体销量下降了约30%。当时，湖北一位小龙虾供应商也对记者表示:“前几天，我们的大青虾大跌十几元，这种现象往年同期都没有发生过。”
对于疫情对龙虾产业的影响，龙虾产业集团董事长、天元控股集团董事长张晓东告诉记者:“总体来看，龙虾产业受到疫情影响，因为消费群体不出门，导致消费能力下降，但近几年电商渠道的销售应该处于整体上升阶段。”新的一年，老百姓的消费需求也在增加，所以今年一定要抓住疫情后消费爆发的一年。”巴黎人集团
盱眙龙虾产业集团是2009年由盱眙县人民政府为加快发展盱眙龙虾产业而成立的国有控股公司。公司主营业务是从事龙虾品牌开发和龙虾产业综合技术研发，打造集科研、育苗、养殖、捕捞、深加工、调味饲料生产、物流配送、餐饮终端、循环经济为一体的龙虾产业链。
在此之前的很长一段时间里，当地的龙虾产业链是一种相对分散的创业模式，养殖户、加工商和餐厅都属于不同的养殖户或家庭。随着龙虾产业的发展，电子商务渠道已经深入到该领域。在走访小龙虾养殖基地的过程中，记者注意到，在养殖场的几个池塘中间，一家电商平台的工作人员设置了一个“田头直播室”。
早在2022年“618”促销期间，某电商平台的系列直播活动就已经来到盱眙，通过短视频+直播的形式，深入龙虾养殖加工基地，将龙虾全方位展现在全国观众面前。